茼蒿的17种做法,营养美味!清火降脂,鲜嫩可口

图片 1

茼蒿炒鸡蛋

首先准备一大把茼蒿,洗净,控干水分。

图片 2

图片 3

食材:

然后给它切成末。

茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

图片 4

做法:

再准备香肠末

茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。凉拌茼蒿

图片 5

图片 6

把香肠末和茼蒿末放在一起,加少许的盐、五香粉。

食材:

图片 7

茼蒿500克、西红柿一个、盐适量、白糖15克、白芝麻10克、干红辣椒4-5个、花椒30粒、八角一个弄碎、蚝油、香油、醋、味之鲜酱油、豆瓣酱、鸡精6克。

加入一把面粉。

做法:

图片 8

1.准备好茼蒿,千万不要切开。

给它搅拌均匀。

2.锅里放食用盐,加水烧开。

图片 9

3.把茼蒿整理好放进去,开水焯水。

团成丸子。

4.焯水的菜煮熟之后,捞出来,放入准备好的凉水盆里。

图片 10

5.挑出粗细均匀的放入盘里,摆好。

锅里油温5成热的时候,下入丸子。

6.热锅凉油,放入花椒,八角,红辣椒,小火翻炒.

图片 11

7.炸出香味后加入芝麻和白糖,小火翻炒出来的又香又脆,还不糊锅。

炸至表皮金黄酥脆就熟了。

8.翻炒几下炒出香味了,就放邯郸豆瓣酱,一大汤勺,海天豆瓣酱一大汤勺。

图片 12

9.放醋,蚝油,鸡精,盐,海天味之鲜酱油。 快出锅时再放香油。

最后装盘就可以食用了。

10.出锅后淋在茼蒿菜上面即可!茼蒿鸡肉馄饨

图片 13

食材:

茼蒿、鸡肉馅、虾皮。鸡蛋、白胡椒粉、白糖、麻油、葱花。

做法:

1、茼蒿清洗干净后锅里面的水烧开,将清洗干净的整根茼蒿用最快的速度焯烫一下,只要其颜色变得翠绿了,不等水开就马上捞出冲凉。切碎。

2、馄饨皮剪半。

3、适量虾皮打成粉。

4、将肉糜加入1中,加入少许白糖,鸡蛋1个,酱油适量,少许葱花,少许白胡椒粉,虾皮粉,朝一个方向搅打均匀,包成小馄饨煮熟即可。

5、馄饨调料:酱油少许,麻油3滴,虾皮,葱花,煮馄饨的水,混合。香酥茼蒿丸子

图片 14

食材:

茼蒿500克,鸡蛋2个,淀粉60克,面粉150克。

葱姜末适量,盐2小勺,泡打粉半小勺,五香粉或胡椒粉半小勺。

做法:

茼蒿洗净切成小丁,放入2小勺盐腌制十分钟,用手用力挤去多余水分。

打入鸡蛋后搅拌均匀。将面粉与淀粉、泡打粉拌匀后加入,搅拌均匀。

加入葱姜末、适量五香粉或胡椒粉,用筷子顺一个方向搅拌至粘稠。

锅内倒入适量的植物油,烧热后开中小火,用手一个一个的挤入丸子,炸至九分熟后捞出,继续炸余下的丸子。

全部炸好后,开大火,将所有丸子倒入复炸一次,大约40秒左右,看到所有丸子呈现出金黄的色泽后迅速用笊篱捞出即可。清炒茼蒿

图片 15

食材:

茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、茼蒿摘好洗净,切段待用。

2、油热爆香花椒葱碎。

3、先放入茼蒿茎翻炒。

4、茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。

5、加入盐,鸡精,胡椒粉翻炒。

6、翻炒均匀装盘即可。茼蒿煮肉片

图片 16

食材:

茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑50克,枸杞子10克,色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克。

做法:

1.茼蒿去老叶,洗净;

2.瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;

3.鸡腿菇切成片,洗净;

4.枸杞用开水泡洗干净;

5.锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出;

6.另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅;

7.锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开;

8.再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。茼蒿豆腐丁

图片 17

做法:

茼蒿和豆腐都切丁,辣椒用剪刀剪成圈圈。

热锅,倒入比平时做菜多一点的油,油热后放入豆腐丁中火翻炒。

豆腐丁炒出金黄色时放入干辣椒,加入适量盐继续翻炒。如果用小米辣就跟豆腐一起下锅。

等辣椒炒出干香味倒入茼蒿继续翻炒几下就可以出锅了,全程不需要加水,最好用不粘锅。茼蒿饺子

图片 18

食材:

苘蒿、鸡蛋、猪肉、面粉、白芝麻、香油、盐和胡椒粉。

做法:

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注