美食食谱:朝鲜蓟牛油果烤鸡肉沙拉的做法

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食材明细

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朝鲜蓟烤鸡肉沙拉的做法步骤

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  • 牛油果1个
  • 朝鲜蓟1个
  • 番茄1个
  • 烤鸡1只

1、洋蓟能保护肝脏

小窍门1.龙蒿也可以换成自己喜欢的香料。

洋蓟对人类的肝脏有明显的保护作用,它能降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶,还能促进肝细胞再生,也能加快肝脏部位的血液循环,平时食用可以预防脂肪肝和酒精肝以及肝炎还有黄疸等常见了肝病的发生。

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洋蓟是菊科植物的一种,它属于双子叶植物纲,为宿根多年生子双子叶草本植物,这种植物的口感介于鲜笋与蘑菇之间,营养丰富
,保健功效出色,不但能直接鲜食,还能制成名为洋蓟的天然保健品。

2.也可以夹在三明治里食用。

洋蓟还能降低尿酸,它能促进人体内的核酸与嘌呤在人类肝脏中的分解与代谢,从而也就降低了人体内血尿酸的含量,对人类的高尿酸症和痛风都有很好的治疗作用。

辅料

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  • 果醋一大勺
  • 橄榄油一小匙
  • 法式芥末酱一小匙
  • 适量
  • 现磨胡椒碎适量
  • 牛至碎适量

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主料

3、洋蓟能降低尿酸

  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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“最近朝鲜蓟买的很多,真的是各种方法吃啊,沙拉、做汤、煮食,每一种方式都很是美味。今天的沙拉是为了享受朝鲜蓟本身的味道,没有很多样的调料,却是十分春日的小清新沙拉。

洋蓟的营养价值较为丰富,每100克洋蓟可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.9克、维生素A160国际单位、维生素B10.06毫克、维生素B20.08毫克、维生素C11毫克、钙51毫克、磷69毫克、铁1.1毫克、钾310毫克等。洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸,具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言,食用洋蓟很有益处。此外,洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。洋蓟的花蕾可以制作开胃酒,市面上常见的是罐头和新鲜的朝鲜蓟。如果是买的是罐头的话,吃起来可能口感稍微有些酸,只要反复用水清洗就会好很多。

朝鲜蓟内含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物、菊粉以及天门冬酰胺等物质,是一种具有高营养的保健蔬菜,经常食用可保护肝肾和增强肝脏排毒功能,有促进氨基酸代谢和降低胆固醇以及治疗消化不良、改善胃肠功能、防止动脉硬化、保护心血管等功效。日本早在1940年的一项研究即已指出:朝鲜蓟不仅可降低胆固醇,还能刺激肝脏制造胆汁,帮助排尿等;在美国,朝鲜蓟被作为能排除人体过多水分,可降低血脂、胆固醇等的保健蔬菜,并被开发出胶囊等保健品,使之成为新宠。我这次把朝鲜蓟瓣熬成汁加在菜里,也可以熬成汁直接饮用,味道有着青菜的清香,入口微苦,回味甘甜。

朝鲜蓟之所以称之为养肝圣物,它的效果是三重的:

1、
朝鲜蓟有促进肝脏血液循环、促进肝细胞再生的作用。可以促进肝功能的恢复和提高。
2、
朝鲜蓟有促进胆汁分泌和排出的作用(医学上叫做“利胆作用”),可以促进体内毒素排出。
3、 朝鲜蓟有降血脂胆固醇的作用,可以促进体内多余脂类物质的排出。

牛油果现在在国内的认知度越来越高了,它滑腻的口感和强烈的坚果味道十分适合放在沙拉里,缓和生蔬的苦涩感。”

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