橄榄:新春待客上等果品

4、药用价值

民间有“外行人吃橄榄,嚼一口吐出外”俗语,是因鲜橄榄初入口味酸涩。但细经品嚼,却会转苦涩为清甜,且满口生津,堪称别具风味。因而民间以鲜橄榄为新春佳节待客的上等果品。

明代药物学家在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。因此在中医学上用为清肺利咽药,主治咽喉肿痛。(责任编辑:holyturtle)

鲜橄榄不仅风味独特,营养价值也极高:每百克可食部分中,光含维生素c就有22毫克,又富含其他营养素,仅次于枣、柑橘、荔枝等水果。

橄榄是常绿乔木,属橄榄科,春夏开花,核果均为纺锤形。橄榄是我国特产果品,原产海南岛,现以广东、福建栽培为最多,广西、台湾次之,浙江、重庆、四川也有栽培。其具有四大特点:

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民间有“外行人吃橄榄,嚼一口吐出外”俗语,是因鲜橄榄初入口味酸涩。但细经品嚼,却会转苦涩为清甜,且满口生津,堪称别具风味。因而民间以鲜橄榄为新春佳节待客的上等果品。

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我国绝大多数水果都在夏秋季节收获,唯独橄榄是在冬季成熟上市的。尽管是在隆冬,其果色仍然是青绿色的,故俗称“青果”,有的也叫“白榄”。

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